Zdaj govori Tina Buh v vlogi restavratorka

»To je razumna zaščita družinskih kmetij in tradicije pridelave vina, vendar mora biti tak dokup strogo omejen, dokazljiv in nadzorovan. S tem se preprečuje ustvarjanje nelojalne konkurence.«

»Pridelava vina je po svoji naravi predelovalna in tržna dejavnost, dvojni status iste osebe pa ustvarja sistemske nedoslednosti in odpira prostor za zlorabe.«

»Koncept razstave smo zasnovali skupaj, želeli smo predstaviti Pogačnikovo tehniko in ne zgolj njegovega opusa.«

»Včasih rezultat ni tak, kot bi ljudje pričakovali, ker novega izdelka ne moreš narediti. To je posebej vidno pri papirju. Predvsem skrbimo, da ne propada naprej.«

»Imeti moraš razvite ročne spretnosti in veliko potrpežljivosti, saj so postopki dolgotrajni.«

»V osnovi moraš poznati material, s katerim delaš.«

»Pri starejših papirjih si pri datiranju zelo pomagam z vodnimi znaki, saj so imele papirnice, ki so ročno izdelovale papir, vsaka svoj znak.«

»Pri restavriranju papirja ni tehnologije.«

»To je ustaljen postopek, ki je vedno enak. Retuša se pri papirju skorajda ne izvaja.«